마카롱 유통기한, 보관방법, 알아보자

마카롱은 디저트 중 한국에서 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 특히, 최근에는 뚱카롱이라는 꼬끄에 필링을 2~3배 늘린 형태의 마카롱이 20대~30대 여성들에게 인기가 높습니다. 하지만, 마카롱도 다른 음식들처럼 유통기한에 대해 신경써줘야 합니다.

 

마카롱의 유통기한은?

마카롱은 제조일로부터 1~2일 내, 최대 5일 안에는 모두 섭취하는 것이 좋습니다. 냉장보관(0~10℃)이 권장됩니다. 마카롱을 냉동보관 했어도 최대 1~2주 안에는 모두 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나, 냉동상이 발생할 가능성이 있으므로 주의해야 합니다. 실온에서 보관하면 상한 위험이 있으므로 냉장 및 냉동보관이 권장됩니다.

• 보관 방법: 냉장보관(0~10℃)
• 보관 기간: 1~2일
• 보관 방법: 냉동보관
• 보관 기간: 1~2주

 

마카롱을 냉동 보관할 때는 진공포장으로 밀봉하거나 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 랩 등으로 밀봉해야 합니다.

 

마카롱을 먹을 때 주의할 점

마카롱은 맛있지만, 다음과 같은 사항에 유의해야 합니다.

• 마카롱은 당일에 만들어서 판매하는 것이 일반적입니다. 따라서 직접 만들어서 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 마카롱은 냉장 혹은 냉동보관을 추천합니다. 냉장보관(0~10도) 기준으로 1~2일을 권장하며, 일주일까지는 괜찮습니다. 냉동보관의 경우에는 한 달 정도 보관 가능하지만 수분이 빠져 맛과 식감이 변할 수 있습니다.
• 마카롱의 코크 종류에 따라 식감이 달라지며, 속 재료에 따라 다양한 종류가 만들어집니다.
• 마카롱의 칼로리는 일반적으로 1개당 100kcal 정도이며, 마카롱의 종류와 크기에 따라 다양합니다.

 

마카롱이란?

마카롱은 아몬드, 설탕, 달걀 흰자 등을 사용해 만든 작은 과자입니다. 이탈리아에서 비롯되었으나 프랑스에서 크게 발전하였습니다. 마카롱은 코크(꼬끄)와 필링으로 이루어져 있으며, 코크는 아몬드 가루, 달걀흰자, 설탕이 들어가고, 필링은 다양한 재료가 들어갑니다. 마카롱의 비싼 가격은 원재료가 비싸고 수작업과 노하우가 필요하기 때문입니다. 수제 마카롱은 방부제를 넣지 않기 때문에 보관 기간이 짧으며, 상온보관 시 맛과 식감이 저하됩니다. 냉장 1~3일, 냉동 2~3주 보관할 수 있습니다. 마카롱은 맛도 좋지만 칼로리와 유통기한에 주의해야 합니다. 디저트 속 과도한 당분은 건강에 해롭기 때문에 적당히 섭취하도록 합시다.